Для решения данной проблемы ВНИИМС предложил ввести контроль готового продукта по содержанию транс-изомеров. Институт питания РАМН поддержал это предложение, и в 1986 г. Впервые в стране (и мире) было утверждено ограничение на содержание транс-изомеров жирных кислот в спредах на уровне 10 %. Открывая позицию, трейдер автоматически получает...